米不足で、しばらく麺で凌いでいたけど。
久しぶりに♡
小さめにカットした豚バラ肉をカリカリになるまで炒めて火を止め、余分な脂をふき取ってから刻みネギとごま油とレモン汁、塩コショウを混ぜ合わせた " ネギ塩 " を加えて、炊き立てごはんへ。
カリカリ豚のネギ塩メシツマミになるメシ
前日に仕込んでおいた
蓮根のはさみ揚げいつもより丁寧に作った分、ウマさもひとしお♡
菜の花と栃尾揚げの味噌汁
豆腐とも油揚げとも違う、肉厚の栃尾揚げが汁をたっぷり吸いこんで、汁物なのにいい " オカズ感 "
一汁一菜
やっぱり落ち着く
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休日の朝ごはん
2枚だけ冷凍保存しといた8枚切りの食パン
解凍したらパサパサだったんで、ハムとチーズをサンドして、溶き卵に生クリームと塩胡椒を混ぜたやつにくぐらせてフライパンで焼いた
クロックムッシュ
ハムとチーズの組み合わせって王道だよねぇ
酒じゃなくコーヒーでいただきやした
家事や事務作業を終わらせてから、昼過ぎに再びキッチンに立つ
やっぱり呑みながら
豚ひき肉に叩いた海老、ほぐした明太子、生姜のしぼり汁、酒、醤油少々を加えてよく混ぜ合わせて
水気を取った蓮根に一枚一枚ハケで片栗粉をまぶし
肉餡をサンドしていく。
これは翌日の仕込み
夜はサーモンのサラダとナポリタンで晩酌
蓮根チップ作ってさ、
サーモンをソテーしてさ、
マヨネーズ＋生クリーム＋薄口醤油＋砂糖＋レモン汁＋みじん切りしたディルを混ぜ合わせたドレッシング作ってさ
それらを野菜と共に盛り付けた
カフェみたいやん♪
1.8mmの太めの麺をたっぷりのケチャップで炒めたナポリタンは "昭和の喫茶店風 "
粉チーズふってな♡
あっという間に終わった休日
怒涛の週末に向かって充電完了
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再び寒さが戻ってきた
気温はさほど低くないが、北風が冷たく実際の気温より体感的に寒い感じ
一度春の暖かさを味わってしまうと身もココロも " 春モード " にシフトしたくなる
帰宅したら熱めの湯に浸かりながら冷たいビール
あ～♡ 極楽ぢゃヽ(〃∀〃)
カラダはポカポカ&ほろ酔い
いい気分♪
ここでようやくツマミの準備に取り掛かる
少量のお湯で伸ばした出汁入り味噌と卵をよく混ぜ合わせ、油を引かずにフライパンでゆっくり炒った
味噌玉子
小松菜とベーコンの和風パスタ
弱火でじっくり焼いた
赤魚の醤油干し
時間とスピードに追われる仕事への反動か、オフになったら極力マイペースで自由にやりたい
これも " 自分の時間 " を確保できる仕事に転職したからできること。
年末年始の忙しさは尋常じゃないが、それさえ乗り越えればあとは楽勝₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
コロナになった時も、その後の対応もきちんとケアしてくれた。
この会社に転職して良かったと、あらためて思う今日この頃
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新しい職場は酒好きが多く、喜ばしい
ビール派、サワー派、焼酎派、日本酒派…いろいろ好みはあるけれど、酒好きなら皆兄弟
🎶( ^^)人(^^ )🎶
で、焼酎好きな方から日本酒好きな私に、
山翡翠（やませみ）をいただいた
フルーティーな米焼酎で、日本酒が好きならぜひ飲んでみて…と
ではさっそくロックで( ´艸｀)♡
ツマミは何がいいかしら…？
米がベースの焼酎なら、とりあえず魚、とか？
焼きししゃもと、栃尾揚げを用意してみた
華やかな香りでほんのり甘さも感じる
あ、コレ私、好きだわ(´｡✪ω✪｡｀)
焼酎ってあまり呑まないけど、スッキリして料理も合わせやすい感じ
ちなみに、宮崎のお酒なのね。
あっちは芋ばっかりかと思ってたw
〆は焼き飯で。
実は焼酎で晩酌って、憧れる
なんか、オトナな感じ
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昨日、あれから冷蔵庫ん中ゴソゴソ漁って、ツマミを用意して、やっぱり呑み始めて。
窓から入ってくる風が気持ちよく、カーテンがゆらゆら揺れている
啓翁桜を眺めながら、ちょっとしたお花見気分を味わう
毎度毎度、朝から一日呑んで終わるのもアレだから、部屋の模様替えなんかもしてみた。
夜。
冷蔵庫チェックして食材を買い足し、晩酌の準備
春巻きの皮にパクチーを並べて
その上に、今回の " 具材 "
粗く叩いた海老に鶏がらスープの素、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ、みじん切りした長ネギと5mmくらいのダイス型に切った蓮根を混ぜ合わせたもの
それを巻いて、油で揚げて
海老春巻きの完成
セロリとイカの塩炒めも作って
ライトなチャイニーズ晩酌
〆はパスタ
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ツナ缶、醤油、大根おろしの汁を加え火にかける
昆布茶とブラックペッパーも加えてソースをつくり
茹でたパスタを和えて完成
ツナと大根おろしの和風パスタ
混ぜ合わせて食べてね
あー… おいしかったヽ(〃∀〃)ﾉ
明日からまた寒さとハードな仕事
がんばりましょ
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あ～♡ あったかい❀.(*´◡`*)❀.昨日のお昼は外に出て " 青空ランチ "
予報通りの春の陽気にココロ浮かれる
でもこのまま春へとまっしぐら…とはいかない
そうよ、今はまだ2月
数日後には再び冬の寒さがやってくる
((((;≡д≡;i))))
昨日一日仕事してまた休み
なのにやけに疲れて手抜きな晩酌
千切りキャベツに青じそドレッシングとマヨネーズかけて大葉の千切りのせたサラダに、市販の酢蛸と角切りしたきゅうりやパプリカ、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩少々で和えたヤツ…
最近お気に入りのイトーヨーカドーのお惣菜・海老餃子
帰宅時の値引きを狙う
家で焼き直すと皮はパリッとして、中はシャキッとした筍とプリッとした海老の食感と旨味がクセになる
明太子を炙っただけ
いいじゃないか。上等だよ。
早々と床に就いたせいか、はたまた暖かいせいか、それとも毎日の習慣か、5時には起床
生花の手入れから朝がスタートした
ツツジは相変わらず絶好調
ユキヤナギの花は終わってしまったが、これから新緑が楽しめる♪
買った当初は葉っぱだけだったこの植物…小さなツボミをつけ始めた
この形…もしかして木苺？
そんでもって、新たに桜の枝も仲間入り
この暖かさに触発されて、一足早くお花見気分を味わいたくてね
一通り植物の手入れが終わり、洗濯物干し終わったら朝ごはん
明太子TKG
さぁ、今日は何しよう
とりあえず、呑んで考えよう
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ようやく保健所から「就業制限解除通知書」が届いた。
コロナ療養が終わって2週間以上…結構時間かかったな
でも保健所も毎日大変そうだし、そこは仕方ない
病院にも書類を書いてもらって、「傷病手当」の書類は全て揃った。
この日の青空のように、スッキリ晴れやかな気分だ
そんな折、お世話になってる方から
快気祝いと言う名目でお寿司の差し入れをいただいた
銚子丸だよ、
銚子丸(´｡✪ω✪｡｀)銚子丸のお寿司は私にとって十分贅沢
•*¨*•.¸¸♬(〃∀〃)ﾉ♡
カネないのに、こんなもん食っていいのかしら
コロナに感染してから約1ヵ月
ようやく諸々のことが一区切りついた気がする
だが、しかし、コロナとの闘いはこれからも続く
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