鯵を丸ごと買ってきた。
3枚におろして
身を叩いて、味噌や薬味を合わせる
ハイ、なめろうの完成
スダチを絞っていただく
骨は低温でじっくりと揚げて
お楽しみの骨せんべい♡
2日前に仕込んでおいた卵黄の醤油漬け
椎茸のチーズ焼き
昨夜は久々の本気呑み
いよいよ熱燗の登場♨︎
なめろうには熱燗がよく合う
酒がススンデ、ワンカップ2本空けてしまった
今日の男の浪漫弁当
鶏そぼろ丼と味噌玉子丼
ある意味、「親離れした親子丼」
それにしても、夕飯と弁当との格差が激し過ぎる
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仕事帰り、駅から歩いていたら、
ふわっとキンモクセイの香りが漂ってきた。
この香りがし始めたら、いよいよ秋が来たことを実感する。
ちょこちょこ「小つまみ」を用意してチビチビ日本酒でも呑みたい季節。
でも昨日は帰りが遅い日だったので、ちゃちゃっと作れるツマミとビールで簡単に晩酌した。
スキレットでつくる
「オリーブとトマトのガーリックオムレツ」オリーブオイルでみじん切りしたニンニクを炒め、生クリーム・塩コショウ・粉チーズを加えて混ぜた卵を流し、ザッと混ぜながら半熟状にし、その上にトマトやブラックオリーブの塩漬けをのせてフタして火を通して完成。
仕上げにフレッシュバジルをトッピング。
これは以前、焼肉屋さんの〆で食べた「ニンニクのオイル焼き」の
ニンニクを食べたあとに残った油でつくる玉子焼（つまり、〆の〆）をヒントにイタリアン風にアレンジしたレシピ。
店のは卵とニンニクオイルだけのシンプルなものだったけど、これが酔っ払っていても記憶に残るウマさだった。
まわりは焼き色がついて香ばしく、中はふんわり。
スキレットのような厚手の鉄板鍋でつくるのが美味しいと思う。
そして昨日仕込んでおいたウィンナーの串カツ。
賞味期限ギリギリ。
で、ついに今日、賞味期限切れたウィンナー。
躊躇なく息子の弁当へ。
一応、今朝揚げたから。
串揚げは1本ドーンと、鮭は1切れそのままドーン、ブルドックの中濃ソースは1本丸ごと持たせて。
息子を送り出したあと、のんびりとコーヒータイム。
ホットコーヒーなんて数ヶ月ぶり。
毎日暑くてホットなんて飲む気になれなかった。
でもようやく肌寒いと感じるまでの気温に下がり、快適快適♪
一日仕事行ってまた休み。
今日の休日を有意義に過ごしたい。
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掃除、洗濯はもちろん、切り花の手入れをしたり、ホラー映画を観ながら洗濯物をたたんだりして、ちょこまか動いていた休日。
新作の制作も少し進めて…
賞味期限切れ間近のウィンナーを串カツ用に仕込んだり、
冷凍しておいたシシャモを取り出し、
卵白にくぐらせて、白ごまをたっぷりとまとわせで、油で揚げる。
卵黄は醤油とめんつゆを1:1で合わせたタレに漬け込んで、翌日の酒のアテにしようかと。
栗原はるみさんのレシピで作ったシシャモの胡麻揚げ。
ザクザクとした胡麻の食感がいい。
里芋はシラスとチーズと万能ネギを混ぜ込んでフライパンで焼いて醤油と刻み海苔で仕上げてお焼きに。
こんな感じで、あっという間にに過ぎた休日。
やっぱり2連休ないと疲れが取れないなぁ
今日の男の浪漫弁当は焼肉弁当。
王道だね。
一日休んだおかげか、化粧ノリが良くて少々ゴキゲン。
でもすぐに煙と熱と汗で、化粧が落ちるんだけどね。
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連勤最後の昨日は
仕事帰りに生ビール
しかもコンビニで！！！以前から気になっていたが、1人では勇気がなくて注文できなかった
が、昨日はご褒美だと言い聞かせてチャレンジ。
レジで注文し、お会計するとプラスチックのカップを渡してくれる。
あとはサーバーの台にカップを置いて、ボタンを押すだけ。勝手にビールが注がれる。
泡もちゃんとしっかり。
あー・・・まさかコンビニで生ビールが買える時代が来るなんて。
駅のホームでゴクゴク飲み干した。
帰宅して、あり合わせのもので晩酌。
焼き油揚げ、春雨サラダ、冷凍のグラタン
疲れがピークに達し、目を閉じると開けられないｗ
今日の
「男の浪漫弁当」は海苔弁に揚げ餃子と揚げシューマイをドーンとのせて。
世間の3連休が終わったと同時に、ようやく休日。
掃除したり、ゆっくりお風呂に入ったり、好きなことしてエネルギーをチャージしよう。
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前日の飲み会明けで、夕食の準備はしておらず。
息子は部活仲間と打ち上げにて外食。
パパは…22:00過ぎても1人何も食べずに帰りを待っていた。
で、昨夜はパパと2人でコンビニめしで晩酌
最近のコンビニはあなどれないからね
セブンのおでんは大好き❤
さらに酒のツマミまでおいて、呑ませようとしている
たまにはコンビニめしで手抜きも良しと言い訳しながら黙々と呑んだ
連勤最後の今日はちゃんと夕飯の用意をした。
鶏もも肉を観音開きにして厚みを均等にした一枚肉にし、醤油・酒・みりん・砂糖・オイスターソース・ごま油・生姜の絞り汁・ニンニクすりおろしを混ぜ合わせたタレに1日以上漬け込んで片栗粉をしっかりタップリまぶして揚げた「鶏もも肉のザクザク揚げ」
食べやすいようにカットして盛り付ける
眠気MAXだが、あと1日行けば休み
行ってきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
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仕事が終わって、今日も駅のホームで一人呑み…
と、思ったら、ビール仲間からお誘いが
行きたい！
でも今からだと到着するのは22:00過ぎちゃうし、みんな明るいうちから飲んでるだろうし、明日も仕事だし…
「来るなら待ってるよ！」
その一言で参加決定d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
そうだよ、いつ何が起こるかわからない時代だし、会いたい人には会えるうちに会っておきたい。
1時間半くらい呑んで、終電で帰ってきた。
今朝はやっぱり眠い(^◇^;)
けど、久しぶりにみんなに会えて楽しかった。
我が選択に悔いはなし。
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昨日は早く終わったが、電車が20分も来なかったのでやっぱりホームで呑んだ。
ちょうど帰宅時間とぶつかり、周りには高校生やサラリーマンがワヤワヤといたが、呑みながら一日働いた自分を静かにねぎらう。
帰宅してから酒の肴を用意して呑み直し。
お弁当のおかずにつくったピーマンの肉詰めはもちろん晩酌のつまみにシフト。
炙りサーモンやたたきオクラも用意して。
定時にあがれると、やはりカラダが楽だ。
世間様は今日から3連休だが、ワタシは怒涛の3日間がスタートする。
男どもには親子丼の「親子」だけつくった。
あとはチンしてご飯にのっけて食べてね。
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