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憧れのどんぶり茶碗蒸し




岡山のアニキ夫妻のとこでよく登場する「どんぶり茶碗蒸し」


その名の通り、どんぶりの中にたっぷり具が入った茶碗蒸し


アレが作りたくて、引っ越しを機にリサイクルショップでデトックスのデカイ蒸し器を買った。





で、昨夜はミニどんぶりでさっそく作ってみた


具はマッシュルームの軸と長ネギ


大した具じゃないけど、作りたての茶碗蒸しはやっぱり最高。





他に、タラと春菊、エノキを入れた湯豆腐





あごだし、醤油、スダチで作った即席の自家製ポン酢





春菊とエノキのおひたし


春菊がクソ安かったから2束買っておいたのよ





これは師匠が作った鯉の卵の煮付け


おすそ分けしてもらった





ワンカップをチビチビ呑みながら、1日の疲れを癒す





でもかなり夜遅くの晩酌だから、ツマミの量も控えないといけないかなー^^;


でも腹ペコだから、ついつい作りすぎてしまう





今朝は若干寝坊したけど、なんとか作ったお弁当。


落ち着いたらまた仕込みしたりして効率よく整えていこう。



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